fidan seçimi

İlkbaharın son donları ile sonbaharın ilk donlarıarasındaki gün sayısı, vegetasyon süresi ve meyvelerin bu dönem içindeki sıcaklık toplamı istekleri, meyve yetiştiriciliğinin yönünü belirleyen ve yetiştiriciliği sınırlayan bir faktördür.

Bitkilerin soğuklama isteği;Bitki türleri, yüksek verim ve kalitede ürün vermek, tomurcuklanma, çiçeklenme, sürgün ve yaprak oluşturmak için belli bir süre belli bir düşük sıcaklığa ihtiyaç duyarlar.Bu süre 7,2°C'nin altında kalan sürenin hesaplanmasıyla bulunur. 

Kışları uzun geçen yerlerde, soğuklama isteği uzun olan çeşitler tercih edilmelidir.Soğuklama isteği kısa olan çeşitlerin yetiştirilmesi durumunda bitkiler dinlenmeden erken çıkacağından zarar görebilir.

Kışların kısa geçtiği bölgelerde ise soğuklama isteği kısa olan çeşitler seçilmelidir.Uzun soğuklama ihtiyacına sahip çeşitlerin yetiştirilmesi ile de bitki soğuklama ihtiyacını karşılayamadığından çiçeklenme de gecikme ve düzensizlikler görülür.